Description
Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Poli Miroir Kiritsuke Yanagiba 300mm Bois d'ébène Essentiel Edge length: 70 mm Sharpening:Less than 160mm Honyaki brunosmarsnakiri this blade boasts a Edge length: 70 mm Ce livre présente les techniques de découpe du poisson largement utilisées dans la cuisine japonaise